足球蛋糕的做法 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威! 足球蛋糕怎么做
“激情世界杯,哈哈,又一个不眠夜!
吃个足球看足球?会不会有不一样的赶脚呢~~~这款蛋糕就是为爱足球的你特意准备的哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
足球蛋糕的做法步骤
1、使用材料B,蛋黄蛋白分入无水无油的打蛋盆中
2、蛋黄加入96g细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀
3、接着加入牛奶,色拉油,搅拌均匀
4、筛入低筋面粉
5、用刮刀搅拌成蛋黄糊
6、192g细砂糖分三次加入蛋白中,将蛋白打发至硬性发泡
7、取出三分之一的蛋白,倒入蛋黄糊中,搅拌成蛋糕糊,再其到回剩下的蛋白糊中,用切拌的手法拌成蛋糕糊
8、磨具刷上一层色拉油或者黄油
9、将拌好的蛋糕糊分别倒入刷好油的模具中,清震三下,放入预热好175°的烤箱,烤60分钟,用牙签扎透无沾粘即可
10、材料A:使用上述的方法,做好一个10寸圆形戚风蛋糕
11、材料C,裱花蛋糕。淡奶油加砂糖打发至硬性发泡备用
12、之前做好的10寸圆形蛋糕,用裱花刀抹上奶油,抹平整
13、接着用三角齿的刮板,顺着抹平的蛋糕侧面,划一圈花纹
14、再讲之前使用材料B做的两个半圆蛋糕,稍微修剪一下
15、修剪好的半圆蛋糕,其中一个放到抹平整的10寸圆形蛋糕上,给表面抹上一层奶油
16、将剩下的另外一个半圆蛋糕,盖在刚才的蛋糕上
17、接着就先用裱花刀给蛋糕随意的抹上一层奶油,使之有个球的大体形状
18、再用软刮板将其修成一个球的形状
19、用牙签先在抹好的球形蛋糕上画出足球的图案
20、黑色的果膏装入裱花袋中,剪一个小口,将刚才的图案描画出来
21、半成品
22、取出一部分淡奶油,滴上一两滴巧克力色素,搅拌成巧克力色的奶油
23、将奶油装入装有五齿裱花嘴的裱花袋中,剪口
24、根据足球的图案给之前的图案填充
25、填充满
26、再用白色的奶油,同样的花嘴填好其他的图案,填好足球图案的蛋糕
27、这时候,再用黑色的果膏描画出之前的图案轮廓就会更加清楚好看了
28、取出一部分淡奶油,滴上一两滴绿色的色素,我们来做绿草地。搅拌好的绿色奶油,装入裱花袋中,剪一小口
29、在10寸蛋糕的表面挤出拉丝的草坪模样
30、接着用黑色的果膏,在10寸蛋糕的侧面,写上生日快乐等一些祝福的话语
31、最后,用巧克力色奶油,装入装有曲奇嘴的裱花袋中,剪口
32、给蛋糕的周围挤出一圈花纹,使蛋糕更加完整漂亮一些,这样,我们的足球蛋糕就做成啦
小窍门
注意事项:
1,方子中,使用的是戚风蛋糕的制作方法,详细的制作方法可搜本店。
2,材料B中的材料,是制作两个半圆蛋糕的量,可以分开来做,也可以一起做好面糊之后,分成两个蛋糕一起烤。家里没有这么多磨具的话,就可以将材料减半,分次烤。
3,蛋糕最后的裱花,可以根据个人的喜好来改变。比如,足球的颜色
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