红糖莓干面包卷的做法,红糖莓干面包卷怎么做
“有时候嫌餐包包裹的馅料在中间一口很腻味,有时候觉得吐司面包又太单调,少了回味无穷的魅力!那咱就把莓干、坚果卷起来吃,加上红糖不但色泽诱人而且营养美味!全家都爱”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红糖莓干面包卷的做法步骤
1、准备原料
2、牛奶稍温一下,大概40秒。手指放下去不烫水就OK
3、加一勺糖
4、加入干酵母
5、搅拌至均匀溶解
6、加入鸡蛋A,搅拌均匀
7、面粉入桶,加盐
8、将液体注入面包桶
9、搅拌程序15分钟。再等1个小时自行发酵,然后加黄油,再一次搅拌程序,至均匀黄油
10、莓干加温水少许,化开
11、取出面团揉至均匀
12、盖湿纱布醒15分钟
13、到手指插入不回弹即可整形
14、擀面杖卷开
15、抹上红糖
16、放上莓干
17、卷起来,切段
18、烤盘抹油,铺红糖
19、卷起来入烤盘
20、盖上湿纱布,待二次发酵,半小时左右
21、烤箱上下火,200度,烤20分钟
22、翻过来,红糖酱
23、咬一口,不加任何添加剂,很蓬松
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