「口感好的」酸辣汤怎么做又香又好吃
美食菜谱3.12W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
豆腐 :70公克
竹笋 :50公克
肉丝 :40公克
红萝卜 :40公克
木耳 :15公克
B.鸡蛋 :1个
葱花 :5公克
盐 :1/2小匙
鸡精粉 :1/2小匙
白胡椒粉 :1小匙
白醋 :1大匙
乌醋 :2小匙
太白粉水 :2大匙
香油 :1小匙
大骨高汤 :600㏄
主料
A.猪血 :80公克豆腐 :70公克
竹笋 :50公克
肉丝 :40公克
红萝卜 :40公克
木耳 :15公克
B.鸡蛋 :1个
葱花 :5公克
盐 :1/2小匙
鸡精粉 :1/2小匙
白胡椒粉 :1小匙
白醋 :1大匙
乌醋 :2小匙
太白粉水 :2大匙
香油 :1小匙
大骨高汤 :600㏄
辅料
具体步骤
1. 将所有材料A切成丝。
2. 将作法1的所有材料用沸水汆烫10秒后沥干备用。
3. 取一汤锅,加入大骨高汤及作法2的所有材料后开中火煮开。
4. 加入盐、鸡精粉、白胡椒调味。
5. 煮至沸腾后转小火用太白粉水勾芡。
6. 关火后将鸡蛋打散后淋入拌匀。
7. 加入香油白醋及乌醋,再洒上葱花即可。
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