咖喱鸡肉焗土豆怎么做又香又好吃
主料
鸡腿肉 :200土豆 :2个
洋葱 :半个
牛肉肠 :1小根
芝士碎 :一小碗
辅料
具体步骤
1. 将土豆刮皮,切厚片,放在小盘里,在小锅上蒸20-25分钟,筷子一扎就透,然后凉凉,用勺子撵碎,呈土豆泥状
2. 将鸡腿肉,切小丁,放一小勺玉米淀粉,一小勺盐,一小勺咖喱粉,抓匀腌一小会儿即可,将洋葱切碎,牛肉肠切小碎丁,锅中油热之后,先放洋葱,我做西餐不喜欢放葱姜,觉得那是中餐用的会影响味道,爆洋葱接着放入腌好的鸡胸肉,中火翻炒,最后放牛肉肠丁,还有土豆泥,我觉得虽然熟了,但炒一下更好吃,再放少许盐,少许咖喱,盛出放在考盘里,压平,将芝士碎洒满盖住炒好的土豆泥,烤箱预热5分钟,上下火烤制,10-15分钟,根据自家烤箱,看到芝士烤的冒泡就行了
3. 最后在芝士土豆泥上挤上爱吃的番茄沙司,真的很好吃哦
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