抹茶味怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :150黄油a :78
黄油b【液态】 :10
糖粉 :70
抹茶粉 :10
蛋黄 :1个
辅料
具体步骤
1. 准备太匆忙了,so..没拍过程。。
2. first.黄油软化,加入糖粉打发....
3. second.再加入蛋黄液....打发....
4. third.面粉,抹茶粉过筛,筛到黄油里,翻拌匀,成面团...
5. 如果面团太干涩,加入融化好的黄油,继续揉【把黄油扔到微波炉里叮20秒】
6. 之后借助盒子,把面团搞成长方体,冷冻大约40分钟
7. 切片,排好,放到烤箱上下火,185度,15分钟,烤好了100度焖10分钟,把水分烘干..
8. 成品
9. 我用的抹茶粉...
10. Carmen说饼干太苦,我尝了,好吧,东方人的口味真心轻,老妈说回国时再买些宇治抹茶,百草汇的抹茶味真心重...
11. 烤饼干时,要趴在烤箱边上,谨防变色...我会告诉你,我这次烤的颜色有点过吗...
黄油我用总统牌的,如果用安佳的,多美鲜都ok.
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