家常泡椒鸭血怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸭血 ：适量

辅料

泡红椒 ：适量
野山椒 ：适量
泡姜 ：适量
泡萝卜 ：适量
香葱 ：适量
大蒜 ：适量
花椒 ：适量
花椒粉 ：适量
豆瓣 ：适量
生抽 ：适量
湿淀粉 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量
猪油 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1. 准备的部分材料，光看看就开胃呀。

2. 鸭血改刀切成小片，泡红椒、野山椒切成小段，泡萝卜、泡姜、蒜切碎，葱切葱花。 另取一小碗，加味精、湿淀粉兑成芡汁。

3. 炒锅烧热，放猪油和花生油的混合油，油温六成热时下泡红椒、野山椒、泡萝卜、姜、蒜、豆瓣一起炒香，加适量水煮开。

4. 汤煮开后下鸭血，先大火、然后再中大火焖，期间加胡椒粉和生抽调味，生抽少放或不放，因为豆瓣和各种泡制品已经足够咸。焖到剩少量汤汁时，烹入芡汁，收汁，起锅前撒入葱花。

5. 不要钱的鸭血，大伙儿看出有什么不一样了吗？【偷笑】吃之前别忘了撒花椒粉哦。