好吃的鱿鱼干炖豆腐怎么做又香又好吃
现在很多年轻人喜欢吃鱿鱼,但平常吃鱿鱼一般都喜欢烤着吃或者爆炒来吃,这样油腻的吃法太多了对肠胃也是一种负担,偶尔也要清淡一下,比如这道鱿鱼干炖豆腐,加入高汤中煮至而成,不但营养,而且还少了高温油腻,是比较健康的吃法哦。
主料
鱿鱼干 :适量豆腐 :适量
辅料
姜蒜 :适量干红辣椒 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1、鱿鱼随意切大块备用;
2.豆腐切麻将块,再加了盐的开水中焯一下,沥干水分备用;
3.起油锅,爆香蒜姜片和干红辣椒段;
4.添加焯水的豆腐。添加少量高汤,大火煮开;
5.添加鱿鱼,大火煮开
6.转小火,添加适量盐调味,小火再煨几分钟;
7.出锅前撒上味精(可省略)香菜末即可。
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