可口的花胶水鸭盅怎么做又香又好吃
可口的花胶水鸭盅,选用的花胶具有滋阴养颜,补气健肾的功效。搭配经过泡发的香菇,不仅增加食物的清香,而且色香味俱全,为你带来不一样的味蕾体验。做法不仅简单,营养丰富,口感鲜美诱人,肉质细腻多汁,其独特的口感也是深受人们的喜爱。
主料
花胶 :30水鸭 :500
泡发香菇 :3个
辅料
葱姜蒜 :适量盐 :适量
黄油 :适量
具体步骤
1. 制作第1步花胶浸泡12小时泡。
2. 制作第2步将泡软的花胶剪段。锅中加清水,放入花胶、生姜、黄酒烧开后,再将花胶放进沸水里,煮约5分钟即可除去腥味。
3.鸭肉斩块。冷水下锅,焯水。焯过的鸭肉放入炖盅内。放入花胶。再放入泡发香菇、葱、姜,倒入适量清水。炖盅加盖
4.放入蒸箱中蒸1小时左右,蒸好后调入盐即可。放入蒸锅中,蒸1 小时左右也可
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