美味的蒜香黑胡椒烤肠怎么做又香又好吃
本来以为烤肠就真的是烤肠呢,但是呢,这款蒜香黑胡椒烤肠就不同了,只是形状上像是烤肠,可是呢,味道上不像是烤肠来的哦,它没有像市场上卖的那种香肠那样,那么的细嫩,可是呢,味道可是可是比市场上卖的好多了呢,毕竟是自己做的,真材实料哦。
主料
猪后腿肉 :680辅料
肠衣 :1.5m淀粉 :8
盐 :5
蛋清 :1个
黑胡椒 :3
五香粉 :3
红曲米粉 :2
姜粉 :1
蒜泥 :150
具体步骤
肠衣洗去盐泡半小时。
准备肉馅。
将所有佐料加入。
朝1个方向搅拌至粘稠。
肠衣末尾打结,另一头套在漏斗上,用筷子从漏斗往肠衣里慢慢塞馅。
塞好每隔一段拧几下,注意不要太满防止涨破,有气用针扎眼,气会排出。
上锅蒸20分钟,中间开盖扎眼防涨破。
蒸好了。
烤箱预热200度烤20分钟,中间翻一次。
烤好了取出。
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