自制紅烧魚,怎么做又香又好吃
红烧鱼是一道有营养又好吃的家常菜。各种品种的鱼都可以用来做红烧鱼,鱼肉泛白,上面的葱花和辣椒红红绿绿的很好看。紅烧魚咸鲜的味道也让人觉得十分下饭。鱼汤配上米饭简直好吃的不要不要的。鱼肉的鲜美在烹饪的过程中被完美的挖掘出来,很好吃!
主料
鱼 :500辅料
辣椒 :20葱 :50
具体步骤
把鱼去鳞去肠宰杀干净。
切好葱,姜,蒜,辣椒。
把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟。
锅里倒油煸香葱姜蒜。
炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
把腌制好的鱼放入锅内。
倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧。
等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。
这鱼好鲜呢。
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