南瓜红枣猪蹄汤的做法,南瓜红枣猪蹄汤怎么做
“现在生活节奏极快,应邀也多。每每外面FB之后总是觉得自己好像亏大了一样。前几日天天外面FB,肠胃那叫一个难受。昨天打烊后,就跟大爷去买食材,给自己好好补一下,也为这次的主题赛来加加油。送上今天的这款南瓜红枣猪蹄汤先。
为何选用南瓜红枣配猪蹄呢?话说入冬后的手脚冰冷真叫一个让人不适应。而且我还是紧记老中医交给我的方子,适当适量加以补气血哦。用南瓜来入汤底,其一它是易熟易炖之食材,在底汤完成后,用它来调味再适合不过了,而且最为重要的是南瓜含有丰富的果胶,能与人体多余的胆固醇结合。这样子就可以防止胆固醇过高。再配以几个红枣提了味不多还加重了营养。用这二种配上有着补血、润滑肌肤、强健腰腿的猪蹄,让我们每个人的冬天不再冷。
送上先,希望你们喜欢”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜红枣猪蹄汤的做法步骤
1、备猪蹄,南瓜,红枣。
2、汤锅加水加姜片加细盐煮至温热,将猪蹄下锅焯至干净。
3、将焯好的猪蹄夹出,加入适量白醋。
4、加入适量白糖。
5、微腌制半小时。
6、将腌制好的猪蹄下炖锅,加适量清水加入红枣。
7、高档炖制二到三小时至猪蹄七成熟。
8、再将南瓜切块下锅同炖。
9、炖制半小时左右。
10、断电,加入适量细盐即可出锅食用。
小窍门
南瓜是易熟的食材,一定要分开炖制才行,要不然猪蹄末熟,瓜已烂。
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