好吃香梨秋葵炒虾仁怎么做又香又好吃
还记得近几年新闻中出现的大学食堂的黑暗料理吗?哈哈哈哈哈其实那些用水果炒的菜真的算不少黑暗,只是大家可能习惯了原本对于水果的固定认知,其实很多水果炒菜也十分营养好吃的。小编就要教大家一道用香梨炒的菜,叫做香梨秋葵炒虾仁,这道菜真的很好吃的。
主料
香梨 :1个秋葵 :50
虾仁 :100
辅料
盐 :1姜末 :3
料酒 :3
油 :适量
白胡椒粉 :1
生抽 :3
玉米淀粉 :2
具体步骤
1.备好所需食材
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
10.趁热吃很鲜美哟!
梨片稍微厚点,吃起来会很爽脆
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