滋补响螺虫草花炖瘦肉汤怎么做又香又好吃
响螺是常见的贝壳类水产,在我国东南部沿海、长江口地区都有广泛分布。中医认为响螺肉滋补养阴,健脾开胃,搭配同样滋补益气的虫草花煲汤,最好的饮用时期是秋冬季节,比较干燥。这款响螺虫草花炖瘦肉汤熬制需要花费的时间比较长,但正所谓慢工出细活,不妨抽点时间为家人煲上一碗暖心的滋补汤吧。
主料
响螺 :适量虫草花 :适量
猪瘦肉 :适量
辅料
盐 :适量桂圆肉 :适量
姜 :适量
枸杞 :适量
大枣 :适量
具体步骤
1.提前两小时泡发响螺,记得泡发时搁点姜去腥。
2.猪瘦肉切成小块
3.切好的猪瘦肉,滚水里滚去血水,捞出备用。
4.泡发好的响螺,切片备用。
5.准备好的主料
6.虫草花泡20分钟就可以了,我用的是虫草花孢子头,营养更好!
7.锅里水开后,放入响螺、猪瘦肉、生姜,文火煲一个半小时,放入虫草花、桂圆肉、枸杞,再煲半个小时,关火前加盐调味!清甜的汤品就大功告成了!
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