「美味可口」麻辣豆腐怎么做又香又好吃
主料
南豆腐 :1块辅料
细红椒 :适量麻辣酱 :适量
蒜苗 :适量
生姜 :适量
食油 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.麻辣酱一勺备用(平时拌面条用的那种)。
2.豆腐用淡盐开水泡过之后切小块备用。
3.蒜苗切细,红椒切碎,生姜拍碎。
4.坐锅热油,下姜碎和蒜白煸香。
5.倒入麻辣酱炒出红油。
6.倒入豆腐,小心翻匀。
7.加入小半碗温水,加盖焖煮。
8.待锅里的水差不多收干时,倒入蒜苗青和红椒碎,用生抽调味,勾薄芡即可。
因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
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