DIY冷面怎么做又香又好吃
主料
荞麦面 :1袋黄瓜 :50
水煮蛋 :1个
辅料
大喜大牛肉粉 :若干味精 :少许
熟牛肉片 :适量
辣白菜 :少许
鸡精 :适量
糖 :少许
冰块 :若干
具体步骤
1.荞麦冷面用冷水浸泡至软,约半小时左右。
2.必备大喜大牛肉粉。
3.牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。
4.虽说多吃味精不好,但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里,鸡精和味精不冲突哈~
5.把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。
6.水煮蛋切半,牛肉切片,黄瓜切丝。
7.若想风味更独特,可加几片番茄片。
8.浸软的荞麦面入沸水中煮透。
9.捞出迅速在冷水中反复冲洗,然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中,倒入冷藏好的汤汁,把配料码齐即可。
挺简单的,没啥技巧,依喜好随意搭配
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