好吃的清水花蛤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

喜欢吃花蛤的你，来尝试做一份好吃的清水花蛤吧！这道清水花蛤，没有放过多的配料，很好的保留了花蛤的鲜美味道，而且，这样煮出来的花蛤汤汁也是很美味哟！花费时间短，不用太多的技巧就可以完成，厨房新手的你也可以很轻松的完成这道菜！

主料

花蛤 ：300

辅料

盐 ：适量
葱花 ：适量
姜 ：4片
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.买回的花蛤加入适量的盐在水中溶化，尝一下差不多与海水的咸度相似即可，放入买回的花蛤（卖家一般都给养掉泥沙了，但有时不太彻底）

3.等花蛤将泥沙吐出

4.取一个盆，摆上姜片

5.再放上花蛤，加入没过或与花蛤持平的凉开水

6.放进微炉高火两分钟，观察开口情况，再放进微波炉，一分钟一分钟开始加热，每次都要打开看看情况，直至花蛤壳打开，取出后，撒上适量胡椒粉

7.再洒上少许葱花点缀，也可不放。

烹饪技巧

1花蛤本身就带有咸味，所以我没再放盐2汤汁千万不要丢掉，对于产妇来说，有催奶功效。如不喜欢直接喝，可以用来做汤。