鳕鱼土豆饼怎么做又香又好吃
主料
真鳕鱼肉 :200土豆 :三个
辅料
青菜(油菜/菠菜) :一点鸡蛋 :一个
面粉 :适量
具体步骤
1.真鳕鱼肉200g,超市有卖,无骨无刺的那种。
2.将鳕鱼肉用刀剁成泥状,越细越好。
3.土豆擦成土豆丝,用凉水冲洗一下,去掉淀粉。
4.青菜,一点,切碎即可。
5.将鱼肉泥,土豆丝,青菜碎,面粉和鸡蛋,搅拌到一起。
6.加少许盐,尽量清淡,根据自己的口味,充分搅拌,注意面粉的量。
7.锅里少油,热后中火,摊成小饼,一个不用很大,尽量薄。
8.煎至两面金黄即可盛盘。
掌握好加面粉的量,煎饼时中火慢煎,不要太厚。有人喜欢沾点醋在吃,也不错。孩子吃喜欢沾番茄酱,或是直接原味也很香。
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