简单的油炸鱼块怎么做又香又好吃
鱼作为一中肉质细嫩的食材制作的方式也有千万种,之前教过大家蒸鱼今天就给大家带来制作非常简单的油炸鱼块吧,小编的妈妈就是一个做鱼的高手,他煎炸出来的鱼块外酥里嫩金黄好看,就像是一块块黄金一般,接下来大家买好鱼就和我一起来制作吧!
主料
鱼 :1000辅料
盐 :3茶匙料酒 :2汤匙
葱 :适量
油 :适量
酱油 :2汤匙
姜 :适量
五香粉 :2茶匙
面粉 :100
具体步骤
1.将鱼洗净控水,斩成大块。
2.葱姜切末。
3.鱼块里放入盐、葱姜末、酱油、料酒、五香粉拌匀,腌制一小时。
4.面粉里放入葱姜末、五香粉和少许的盐,加入清水搅拌成稀面糊。
5.将鱼块逐个放入面糊中,裹均匀。
6.下入油锅中炸制。
7.炸到外皮金黄,鱼肉8分熟捞出,等油温再次升高后,下入鱼块复炸到完全成熟即可捞出装盘。
1.鱼块要腌制最少1小时,这样才能入味。2.面粉糊中加入葱姜末和盐能让外皮也那么香。
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