香喷喷的手指饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

细砂糖 ：25
低筋面粉 ：70
蛋黄 ：2个

辅料

蛋白 ：2个
防潮糖粉 ：适量

具体步骤

1.蛋黄加入25克糖打至松发变白

2.蛋白加入45克糖打至弯勾

3.蛋白分三次加入蛋黄中，用刮刀拌匀。

4.加入过筛的低筋面粉拌匀。

5.装入圆口的裱花袋中

6.排列裱在垫有烘焙纸的烤盘上，放入预热190度15分钟的烤箱中，烘烤10-12分钟即表面金黄

7.拿出手指饼，趁热在表面撒上防潮糖粉，放至凉透后密封保存。

烹饪技巧

小心看火，手指饼干不要烤得太干硬。