正宗腊肠炒口蘑怎么做又香又好吃
腊肠炒口蘑,是一道做法很简单的家常菜,也是一道非常下饭的菜品。其中口蘑具有补虚、健脾、宣肺止咳的功能,家里每次邀请亲朋好友来聚会时总爱制作这道菜,会获得大家的一致好评。当然喜欢吃辣的朋友也可以适当加入一些辣椒,这样这道腊肠炒口蘑又会有另一般风味。
主料
口蘑 :150腊肠 :50
辅料
精盐 :4具体步骤
1.准备食材
2.腊肠切片,备用
3.口蘑洗净切片
4.把口蘑放入沸水中焯烫片刻
5.锅内放油,放入口蘑翻炒
6.加入腊肠,加适量的盐翻炒均匀即可
1、口蘑事先用沸水焯烫一下,不仅可以去除草酸,还可以缩短加热的时间。2、腊肠会出油,所以锅内放少许油即可。3、加盐的时候要考虑到腊肠中的盐分,酌情放盐的用量。
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