可口的蒜苔炒腊肠怎么做又香又好吃
主料
腊肠 :1根蒜苔 :1把
辅料
油 :适量盐 :适量
花椒 :适量
红辣椒 :2个
葱 :适量
具体步骤
1.先来处理腊肠,将腊肠用清水清洗一下,然后冷水入锅,放一点花椒,大火煮熟,15分钟左右
2.等待的时间里处理蒜苔,掐老根并清洗干净
3.蒜苔切成段备用
4.准备好花椒,红椒切段,葱切段
5.腊肠煮熟后,用清水再清洗一遍,然后切成小块备用
6.开中火,不放油,把腊肠倒入锅里,煸出腊肠的肥油。
7.把腊肠拨到一边,在煸的油里倒入红椒,花椒,葱段,大火炒香
8.倒入蒜苔,翻炒均匀
9.最后出锅前加小半勺盐,翻匀,出锅
10.香气四溢,很诱人哦
1、煮腊肠时要冷水下锅,放点花椒同煮,去味增香。2、腊肠本身有盐,所以最后加盐时少放一点。
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