好吃的咖啡太妃糖怎么做又香又好吃
最近朋友给带了点吃的,非常的好吃。就学了学怎么做,现在来教给你们,有美味要大家一起分享,好吃的大家一起吃。这道美味的食物就是咖啡太妃糖,这是一道非常美味的糖,既没有太多的不营养的物质,还非常的好吃。这道咖啡太妃糖可以平常备着吃一些。
主料
淡奶油 :200纯咖啡粉 :7
辅料
细砂糖 :100水饴 :30
具体步骤
1.将淡奶油、糖、水饴和咖啡粉倒入小锅中。
2.开小火加热,糖慢慢融化,咖啡粉溶解的稍慢些,不用着急,随后就会溶化的。
3.待沸腾后注意一直搅拌。
4.随着熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠。
5.至加热大概30分钟时,关火,然后继续用刮刀不断搅拌一会儿。
6.待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中。
7.然后将糖液挤入准备好的模具中,模具装不下的糖,可以手动搓成长条状。
8.模具中的糖块凝固变硬脱模即可,手动搓长条的可以用刀切成小块后食用。
9.美美地享用吧。
1、水饴可以用麦芽糖代替。2、咖啡粉用的是雀巢醇品咖啡,每小袋1.8g,这里用了4袋。3、熬煮时用燃气灶的最小火,时间只是做为参考,这个时间长度下做出来的糖软硬度刚刚好,但是相比原味的来说,时间上会稍微长一点儿。
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