老爸做的西兰花炒肉片怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :150西兰花 :300
辅料
油 :适量五香粉 :适量
味极鲜 :适量
盐 :适量
胡萝卜 :适量
生姜 :适量
大蒜 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备食材:适量的五花肉和西兰花一棵
2.把五花肉切成片,用料酒和生抽腌制10分钟
3.西兰花用手撕开,在开水中焯一会
4.大蒜和生姜切片 备用
5.取平底锅,要热锅凉油,等油热了加上腌制好的五花肉片爆炒
6.炒到五花肉颜色变白,就可以加上大蒜和生姜爆出香味
7.在加上切好的胡萝卜片和西兰花根切成片,一起翻炒
8.加上焯过水的西兰花一起翻炒
9.加上适量的五香粉调味
10.加上适量的盐调味
11.加上适量的味极鲜调味
12.最后加上少许的鸡精出锅 装盘
西兰花花朵用手撕碎,取锅烧水,给水中加上少许的盐,在焯西兰花,这样焯出来的西兰花颜色更加的鲜绿西兰花的根部用刀切片,和胡萝卜一起翻炒五花肉切片,要提前用生抽和料酒腌制10分钟
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