花菜烧面筋怎么做又香又好吃
花菜烧面筋的主要材料是花菜和面筋,这是一道家常的炒菜,好吃不腻,花菜是蔬菜中营养价值很高的一种,花菜的口感很好,花菜含有很丰富营养价值,其中含有很高的维生素,可以很好的补充人体所需要的机能,面筋的口感筋道,和花菜在一起炒出,花菜和面筋的香味在一起交融,健康好吃。
主料
肉沫 :100g洋葱 :半个
油面筋 :8个
花菜 :500g
芦笋 :3根
辅料
老抽 :适量白砂糖 :适量
油 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
生抽 :适量
老干妈辣酱 :适量
具体步骤
1.肉沫加料酒、盐腌制。将半个洋葱切碎,放入肉沫内,拌均
2.准备8个油面筋,捅开一个小洞,将肉沫塞入,要塞的紧一些
3.芦笋去掉老的部分,斜切成段
4.花菜洗净,分成小朵
5.炒锅大火,放油。放入面筋,将口向下,改小火烧至面筋里的肉基本熟
6.放入花菜,放入适量的水
7.加入所有的调味料,翻炒均匀。
8.加盖焖煮4分钟。
9.开盖后放入芦笋,加入老干妈辣酱,翻炒收汁。
10.花菜烧面筋完成。
向面筋里塞肉时要尽量塞的紧一些,一烧肉会收缩的。芦笋不用多煮,所以最后收汁时再放芦笋就行了。
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