可爱的夹心兔宝面包,怎么做又香又好吃
这道可爱的夹心兔宝面包如同它的名字一样,就像一个小白兔。很多小孩子都会很喜欢吃的,而且这种面包,它的整体的口感比较软嫩,外表面虽然会有一点点的脆,但是总体里面是很细嫩的,而且奶香味儿十分的浓郁搭配着牛奶或者是豆浆都适合很有营养。
主料
面粉 :适量辅料
黄油 :适量具体步骤
将面包材料中除黄油以外的东东全部投放到面包机中,(留一点蛋液,最后刷表面用)揉至面团成型但不沾手并能拉出粗糙的面膜时放入黄油,继续“开动”,直到能拉出薄膜的阶段。
将面团放入大一点的容器中盖上保险膜进行28度左右的基本发酵(发至原面团的2.5倍大即可,图中是发酵前的面团,发后的忘记拍呢)基础发酵后排气,将面团分割成6个45克和12个15克的面团,滚圆后松驰15分钟;
将松弛后的45克面团擀成圆形,翻面后放上椰蓉、葡萄干、蔓越莓干和红枣肉若干,包好收口。收口朝下,用虎口的位置将小面包滚圆将15克的小面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边
自上而下的卷起来将4搓成长条,对折后做兔子的耳朵,摆在有馅面团的上方(整理的不是很匀称,凑合着看吧)将有馅面团轻轻的压一下,粘实面团和耳朵将整形好的面团放进烤箱进行二发,发好后面团表面刷全蛋液,同时烤箱预热180度10分钟,预热后放入烤箱180度,中层,上下火15-25分钟,烤至表面金黄即可。
烤完放凉后,用巧克力笔画上萌萌的表情,用粉色黛妃巧克力画小红脸蛋。
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