普宁豆瓣酱煮大眼鸡怎么做又香又好吃
美食菜谱1.19W
准备时间:6分钟 烹饪时间:15分钟
普宁豆瓣酱 :少许
盐 :少许
糖 :少许
水 :少许
水淀粉 :少许
主料
大眼鸡 :1条辅料
姜丝 :少许普宁豆瓣酱 :少许
盐 :少许
糖 :少许
水 :少许
水淀粉 :少许
具体步骤
1. 将鱼洗净稍晾干,抹上一点点盐。因为普宁豆瓣酱也是咸的,不然太咸了吃不下!
2. 煎锅上火爆香姜丝后取出备用,下鱼煎至两面金黄。下普宁豆瓣酱、糖、水煮开,下水淀粉收汁上碟。
冰鲜鱼抹少许盐是为了增加鲜味;还可以加些葱段、少许胡椒粉。
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