千味醉自制鸡茸青豆怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 青豆加盐、葱、姜，煮熟
2. 鸡脯肉剁成茸
3. 鸡茸加盐、蛋清、淀粉上浆
4. 蛋清加高汤、盐、料酒、鸡精、淀粉，搅拌均匀
5. 将鸡茸放入蛋清中，拌匀
6. 火腿切粒
7. 锅内放色拉油，将鸡茸蛋清徐徐倒入，边倒边炒，蛋清凝固，放入青豆炒匀，装盘，撒上火腿粒
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