微波猪蹄髈塔干菜怎么做又香又好吃
主料
剔骨的猪蹄髈 :500左右塔干菜 :适量
辅料
桂花芝麻甜面酱 :2勺盐 :适量
白糖 :按个人口味添加
油 :少许
葱花 :少许
料酒 :适量
生抽 :适量
生姜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 基本食材集体照
2. 用勺挖两勺桂花芝麻甜面酱,加料酒、生姜、葱、白糖、先将煮熟剔骨后的蹄髈肉拌一下。
3. 加入塔干菜适量,再加生抽,少许油再次拌匀,放置5分钟后,再次拌一下,让肉与菜上色均匀。
4. 放入微波专用玻璃盘中,入微波炉高火3分钟,拿出,用筷子将肉与菜翻个身,再入微波炉,高火2分钟,加盐、鸡精调味,撒上剩余的葱花,即可。
蹄髈肉不要煮的太烂,否则影响口感。如果嫌汁水太少的话可以适当的加点温水。喜欢吃辣的,加点老干妈也不错!
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