芥心雪球怎么做又香又好吃
主料
芥菜心 :半斤草菇 :2两
红萝卜 :1/4个
辅料
盐 :少许香油 :少许
绿豆粉 :1大碗
红椒 :1小支
味素 :少许
胡椒粉 :少许
姜 :1小块
太白粉水 :1大匙
具体步骤
1. 将红萝卜磨成细末。
2. 绿豆粉泡水10分钟。锅中放清水?煮开,加入绿豆粉勾成浓稠芡?状,待凉后加红萝卜末搅拌均?匀,并挤成圆球,放入冰水中。
3. 芥菜心切成圆锥状,入烫水中煮?过取出漂凉。
4. 锅内放少许油,加入芥菜心、调味料和2杯水一起煮开,再放入做好的雪球继续煮开,随即以?太白粉水勾芡,并加入少许香?油、胡椒粉即可。
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