#爱美食#草莓冰淇淋怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.新鲜草莓 ：300公克
糖粉 ：30公克
综合莓果酱 ：100公克
B.牛奶 ：250㏄
蛋黄 ：80公克
细砂糖 ：60公克
玉米粉 ：15公克
鲜奶油 ：250㏄

辅料

具体步骤

1. 将草莓洗净后去蒂切丁，撒上糖粉放置约30分钟至略微出水，备用。

2. 取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85℃，备用。

3. 3将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白，再加入玉米粉拌匀。

4. 将作法2缓缓加入作法3中搅拌均匀。

5. 以隔水加热的方式，将作法4加热至带稠状，加热过程中需不停搅拌，待稠后熄火，将作法1的草莓丁（连水分）、综合莓果酱拌入并搅拌均匀，一起放凉备用。

6. 把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法5一起拌匀，即可倒入容器中。

7. 将作法6放入冷冻库中约2小时，取出搅拌，再放入冷冻库中冷冻，重复此动作2～3次即完成。