蠔皇萝卜糕怎么做又香又好吃
主料
白萝卜 :1.5千克粘米粉 :400
腊肠(切粒) :2个
冬菇(泡软切粒) :几个
干贝(泡软成丝) :几颗
虾米(泡软拧干) :1小把
辅料
水 :500ml盐 :3茶勺
糖 :2茶勺
酒 :2茶勺
蚝油 :2-3茶勺
具体步骤
1. 白萝卜切丝后放少许水煮10分钟左右,软即可,放适量盐。
2. 用昨天泡软的冬菇,干贝,虾米,还有腊肠切丝拧干,用茶勺油,放糖,酒,蚝油或(瑶柱汁或鲍鱼汁)炒,然后把萝卜沥水后倒入一起拌匀。
3. 用500毫升的冷水或煮萝卜的水,倒入400克的粘米粉拌匀(尽量拌的稀一点)然后加入拌匀好的萝卜等。放入已扫油的2个盘(20厘米左右)大火蒸45分钟,将萝卜糕取出放入冰箱(也可以马上食用),想吃时,切成1厘米厚片煎香或再蒸熟享用。
可以根据个人的喜好放配料和调味料,如果不喜欢吃蚝油,也一样美味,也可以放鲍鱼汁或瑶柱汁,很鲜美,这样就不用放鸡精了。水的量决定糕的软或硬,本人喜欢软点,可以多加点水。萝卜多放点更好吃。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...