(鲜味萝卜鱼)马鲛鱼焖萝卜怎么做又香又好吃
马鲛鱼是一种很受欢迎的鱼类食材,因为她不仅刺少,而且肉还非常多,且肉质鲜美,经常出现在人们的饭桌上,而马鲛鱼焖萝卜就是其中的一种美味做法。这道菜在寒冷的冬天出现非常合适,很让人食欲大增,焖熟的萝卜里边有淡淡的鱼香味,入嘴满嘴生香。
主料
马鲛鱼 :1斤辅料
蒜 :三条片糖 :少许
胡椒粉 :少许
料酒 :少许
盐 :数量
萝卜 :1斤
姜 :三片
生抽 :少许
具体步骤
1.我这是买了一条两斤的马鲛鱼,用了半条,大概一斤左右。切好用少许盐,胡椒粉,料酒腌二十分钟。
2.萝卜切好(切厚点)蒜苗切好哦,姜蒜拍好。
3.热锅少许油爆香蒜头,下萝卜炒到微软,放片糖等片糖融化铲起。
4.热油姜片爆香,鱼煎两面。
5.倒一碗水,调味,蚝油,生抽,盐,盖盖子至水开。
6.放萝卜一起焖六分钟。
7.焖六分钟就翻一下,再焖两分钟,下蒜段大火收汁淋少许香油。
8.出锅了。
片糖即是(一片片的红糖)放点红糖能去萝卜那个涩味。
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