美味香辣虾怎么做又香又好吃
主料
虾 :适量辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
干辣椒 :适量
花生米 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1. 虾洗净,剪开背部,挑出虾线,清洗干净备用
2. 葱,姜,蒜切成沫,分成两份,干辣椒适量,切成沫或段都可以
3. 在虾里加入生抽,料酒,盐,少量淀粉,拌匀腌制20分钟
4. 腌制的虾如图
5. 在锅中放入油,待油热后放入几个花椒粒,出香味后拨出来(为了不影响口感,吃的时候吃到花椒什么的)…然后放入一半葱姜蒜沫和辣椒…翻炒至变色出香味
6. 将腌好的虾放入锅中翻炒均匀,适量加盐,如果刚才腌的时候感觉咸味可以了,就不用再加盐了
7. 加入另一半剩下的葱姜蒜沫,和准备好的花生米,继续翻炒,加上之前的步骤,整个翻炒时间一分钟左右,已经香香哒没办法控制了!
8. 出锅!摆盘,将生香菜摆在盘里,刚出锅的虾正好借香菜清清爽爽的味道,在一起颜色又很鲜艳,色香味俱全啦~
9. 诱人嘛
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