鲜美的清蒸春子鱼怎么做又香又好吃
春子鱼因常被错认为黄花鱼,有“假黄鱼”之称。春子鱼本身具有很高的营养价值,能促进儿童的生长发育,也能缓解衰老提高记忆力,体虚的人也能利用它进行食补,好处多多。清蒸春子鱼做法简单,清蒸能在很大程度上保留绿春子鱼原本的营养物质,而且味道也会更自然鲜美。
主料
春子鱼 :500辅料
橄榄油 :适量酱油 :适量
盐 :适量
香葱 :适量
生姜 :适量
具体步骤
春只鱼一只,刮去鳞片,去除内脏,清洗干净
将鱼切成段放入碗中,加适量的盐腌制20分钟左右
将腌制好的鱼放入盘子中,加适量的料酒、橄榄油、酱油和生姜片继续腌制10分钟左右
入锅蒸前再加上香葱段
蒸锅中加水,用大火烧至沸腾
放入准备好的春只鱼
盖上锅盖,大火蒸约10 分钟左右即可
出锅、上桌、美味的清蒸春只鱼吃起。
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