美味山药豆腐果烧排骨肉怎么做又香又好吃
你还没有一道拿手的家常菜可以在客人逢年过节来家里做客时露一手?那你一定要学一下这道美味的山药豆腐果烧排骨肉,绝对吸引各个小吃货的一道拿手菜。既有山药又有排骨,无论是爱吃菜还是爱吃肉,都抵挡不了它的诱惑,让我们来看看怎么做吧。
主料
排骨 :1000山药 :300
油豆腐果 :300
生姜 :8
辅料
玉米油 :适量白砂糖 :适量
红烧酱油 :适量
食盐 :适量
具体步骤
食材洗净,排骨剁成差不多麻将块般大小(可让卖肉的营业员代劳),山药去皮切成半厘米左右的厚片,油豆腐果稍微过一下水即可。
生姜切片。
排骨肉块倒入锅中,加入适量清水(基本上没过肉块即可)。
大火烧开后转小火煮半分钟左右关火。
捞出用温水洗净待用。
锅洗净,倒入适量玉米油烧热,加入适量白砂糖用小火炒糖色。
注意火候,待糖汁转成浅褐色时就好了。
将肉块倒入锅中,用中小火翻炒。
待肉块基本上都沾上糖色时加入适量开水翻匀,再加入适量红烧酱油翻匀。
继续翻炒、煮制待汁基本收干。
加入山药片和适量清水。
翻匀并用大火烧开。
加入姜片。
加入豆腐果翻匀。
加入适量盐翻匀后再加入适量开水盖盖中火收汁。
待汁基本收干时关火。
再利用余温翻炒片刻即可出锅了。
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...