方便制作的鲜肉杂蔬披萨怎么做又香又好吃
你是不是很喜欢吃必胜客的披萨?你是不是很想在家做像必胜客一样的披萨?不要急!今天就让我来教大家如何制作鲜肉杂蔬披萨,制作时间很短,制作方法也很简单,容易学会。我做的是鲜肉的,大家也可以试着做做看牛肉的,那么接下来就跟着我的步骤做做看咯!相信大家一定可以的!
主料
猪肉 :适量高粉 :220
青椒 :适量
培根 :5片
洋葱 :适量
玉米 :适量
辅料
生抽 :适量料酒 :适量
蚝油 :适量
酵母粉 :4
盐 :3
糖 :5
水 :120
玉米油 :20
具体步骤
1.面饼的配料放一起揉30分钟,我是用面包机揉的。发酵至2倍大,可以放在烤箱里用发酵功能,没发酵功能的可以放上一盆热水,我是用面包机的发酵功能发酵的。取出排气,整形,用叉子叉上些小孔。有些方子会进行二次发酵,我个人不喜欢面饼过于蓬松,没有二次发酵。
2.揉面、发酵期间准备配菜,用微波炉叮熟,脱水,防止烤出来的披萨水汲汲的:猪肉切丁后加入佐料腌制半小时,和培根等肉菜放入微波炉叮熟。
3.各种蔬菜切好后放入微波炉叮熟,脱水。
4.面饼刷上一层酱料,薄薄撒上第1层芝士碎。
5.均匀的铺上猪肉粒和培根,撒上第2层芝士碎。
6.均匀铺上各类蔬菜,建议最后一层铺青红椒,比较美观。烤箱200度预热后,上下火烤15分钟。可以在面饼四周刷上鸡蛋液,成品会更加美观。
7.取出,撒上第3层芝士碎,放入烤箱再烤5分钟。芝士碎这样分3次撒可以有效防止面饼和菜分离。
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