培根杂蔬披萨怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :150酵母 :3
橄榄油 :8ml
盐 :1
糖 :1
马苏拉力芝士 :够用就好
水 :100ml
辅料
青椒 :1个蘑菇 :2个
番茄 :半个
洋葱 :半个
玉米青豆杂蔬 :小半袋
培根 :1块
具体步骤
1. 首先是面团部分,新鲜酵母加入温水浸泡15分钟混合
2. 把面团部分的材料(主料)全部放入,用手揉匀5~10分钟,至表面光滑,加个十字
3. 盖保鲜膜置于烤箱内(我家的烤箱有发酵功能,有的烤箱么有发酵功能,也可以在下面放盆水)发酵30分钟,变为2倍大小即可
4. 披萨酱可以买外面现成的,我比较喜欢自己熬,把半个番茄和洋葱切丁;在锅中放入橄榄油,炒洋葱至香,放入番茄至软,加入糖、黑胡椒和少量番茄酱,大火收汁即可
6. 做好这些之后,面团也发酵得差不多了,就把面团做成圆饼
7. 为了透气,再插几个孔
8. 涂上熬制的披萨酱
9. 撒上一层马苏里拉芝士
10. 撒上杂蔬
11. 配上培根
12. 最后再撒上一层马苏里拉芝士
13. 烤箱内180度预热10分钟,同一温度烤制15~20分钟即可
14. 撰写制作步骤
1、披萨的馅料是随意发挥的~~关键是制作面团,揉揉软软很好玩,不过手要洗干净哈;2、面团变成面饼这一步骤中,最好底部加一张烤箱用纸,上面涂抹一些橄榄油,这样就不会黏连了
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