美味的酒酵烧饼怎么做又香又好吃
最喜欢由纯粮食发酵后的淡淡酒香,老妈做的酒酵烧饼总是那么好吃。还记得小时候没有太多零食,总是吃老妈做的各类糕点,其中最爱的就是这款酒酵烧饼了,但是因为还是含一点点酒的,老妈总不让多吃。现在自己一个人出门在外,自己又做起了这款烧饼,家的味道。
主料
面粉 :600辅料
粯子粥 :3碗糯米酒 :1杯
白糖 :180
白芝麻 :适量
花生油 :适量
具体步骤
糯米酒取一杯
粯子粥取3碗
600克面粉
3样混在一起发酵
也可以添加果仁,发酵到面团是原来的两倍大,倒入已经铺好花生油和白芝麻的电饭锅里,等40分钟,一面煎好后,翻至另一面
20分钟后取出即可
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