爱上干煸四季豆怎么做又香又好吃
干煸四季豆,听起来就感觉很好吃的菜式,做法简单,老少皆宜,下饭可口,回味无穷。作为一种四季皆可吃到的豆类,它的做法各式各样,味道也各有千秋。干煸四季豆,这一道家常的菜式,利用干煸的烹饪技巧,赋予四季豆不一样的美食色彩,在家庭日常菜谱中广为流传。
主料
四季豆 :一斤辅料
蒜沫 :适量5g五花肉 :适量鱼片
干辣椒 :10颗
具体步骤
1.第一步:四季豆洗好掰成段备用,蒜切成沫干辣椒皮蛋段备用,五花肉切片备用
2.第二步:锅烧热放油倒入五花肉煸炒至微黄
3.第二步:下入干辣椒继续翻炒
4.第四步:下入四季豆煸炒
5.第五步:四季豆炒至表面起泡软熟调入盐、鸡精即可出锅
烹饪技巧
1、中火慢煸至四季豆表面起泡,成品软糯香甜,口感美味无比。
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