秀色可餐的切达奶酪饼干怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：70
糖粉 ：40
低筋面粉 ：135
切达奶酪片 ：90

辅料

盐 ：4
鸡蛋液 ：15ml

具体步骤

1.黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发

2.直到体积膨松，颜色略发白

3.加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合

4.把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器搅拌均匀

5.倒入低筋面粉

6.用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团

7.在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁

8.把长条切成小段

9.排放在烤盘上，在每块饼干表面刷一些鸡蛋液

10.放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右

11.直到表面金黄即可

烹饪技巧

1、奶酪在高温烘焙的时候会有稍微的焦化，饼干成品表面的深色斑点就是因为奶酪焦化而出现的哈。2、如果有纯巴马奶酪粉，可在表面刷蛋液后撒一些,会让饼干更具有风味。