美味鸡腿烤时蔬怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

脆嫩回甜让人回味无穷的鸡腿肉搭配着新鲜时蔬一道制作，烧烤风味十足让人格外享受不已。鸡腿烤时蔬色泽丰富多彩，口感清脆爽口让人食欲大振，充分体会到美食的魔力。搭配着一杯热热的花茶或者鲜榨果汁食用更是美不胜收呢。感觉不错就行动吧。

主料

胡萝卜 ：50
南瓜 ：30
洋葱 ：20
莴笋 ：50
鸡腿 ：3个
土豆 ：100

辅料

盐 ：适量
蕃茄酱 ：适量
蜂蜜 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜 ：适量
排骨酱 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.鸡腿洗净，用叉子在上面戳些小洞便于入味。加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蒜粒、姜片腌制，最好腌制一晚上最能入味。

2.土豆、胡萝卜、莴笋、南瓜去皮切成滚刀块，用清水冲洗干净，洋葱切瓣。

3.鸡腿放入不锈钢盆中，直接200度烤制25分钟。

4.锅里倒入油，放入蒜粒爆香，把所有配菜全部掉入锅中翻炒，加入适量盐。

5.把配菜倒入烤盘中，把鸡腿取出，用锡纸把根部包好，放在配菜上面，再放入烤箱200度烤10分钟，中间要翻一次面。

6.用蕃茄酱、排骨酱、蜂蜜加少许水调成酱料，刷在鸡腿上，再放回烤箱200度烤10分钟，中间再翻面一次，直到表面色泽金黄。

7.鸡腿和配菜都非常好吃。

烹饪技巧

1、第一次时间烤完鸡腿后要换容器，因为会烤出来血水，底部会很脏。2、鸡腿根部一定要包锡纸，否则会提前烤黑、烤干。3、配菜提前炒一下，烤后会更好吃，不然口感不香。炒时已经加过盐，鸡腿腌制时也加过盐，所以出炉后味道正好。