香气浓郁的红烧鸡爪怎么做又香又好吃
主料
鸡爪 :500辅料
油 :适量大蒜 :4粒
姜 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
辣椒 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.鸡爪洗净放入锅里,加入一些料酒,放上几片姜片,水加没过鸡爪即可开火烧开
2.鸡爪煮开锅后切断,指甲切掉
3.准备炒料,姜切片,大蒜拍扁,葱花切圈,几种炖肉料
4.锅子加油烧热后倒入葱花和大蒜爆香
5.放入鸡爪后翻炒
6.加入酱油,老抽,料酒,盐翻炒
7.翻炒均匀放上姜片和辣椒后加入清水或老汤,大火烧开
8.大火烧开后转至小火煮30分钟,直到汤自然收汁即可出锅
如果不喜欢软的口感,那就煮的时间缩短即可
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