开胃的长寿面怎么做又香又好吃
长寿面是一道在百姓餐桌上非常常见的家常主食,通常是在特殊的节日才会吃的一种非常有意义的节日食物。长寿面,顾名思义,有着祝食用的人健康长寿的一种非常有意义的一种面食。
主料
面粉 :400g辅料
蒜苔 :适量猪肉 :适量
具体步骤
1.把面粉和成硬面团醒制
2.醒制好后擀成大薄片,叠成长条
3.面片叠时要多放一点干面,叠好后切面条
4.面条擀好后放在一边
5.面条切好后开始准备打卤,把蒜苔摘好洗净,切成丁备用
6.肉也切成丁,放入淀粉勾芡一下,锅里放油待油温烧热放入肉丁翻炒变色,盛出备用
7.锅里放油待油温烧热放入蒜苔丁翻炒一会,在放入炒好的肉丁,炒拌均匀,放入蚝油,五香粉,盐,翻炒,在放入少量水煮一会,勾芡,放入鸡粉炒拌均匀即可
8.锅里放入水烧开煮切好的面条,煮一会就捞出,不能煮久,煮久了面条会煮断了,两三分钟即可
9.一碗香喷喷的长寿面就做好了
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