自制沙茶酱肉骨汤面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小时候是最讨厌吃面的，家里的面都是干面然后每次吃的时候就搭配剩菜什么的，很干瘪。不美味，现在自己学做沙茶酱肉骨汤面，沙茶配骨汤，骨汤就不会那么腻，搭配酱肉简直就是完美啦，当然好吃的我还会搭上一两个鸡蛋什么的，蔬菜也是必不可少，比以前吃的面简直是好太多啦。

主料

面条 ：100
沙茶酱 ：1匙
瘦肉 ：100
猪骨汤 ：1碗

辅料

米酒 ：1匙
鸡蛋 ：1个
盐 ：1勺
独蒜 ：2粒
生抽 ：2匙
芝麻油 ：1勺
白糖 ：1勺
葱花 ：适量

具体步骤

1.猪骨汤煲好备用

2.瘦肉切丁

3.独蒜切末、葱花

4.准备好米酒、白糖、沙茶酱。

5.锅热放适量油炒香蒜末

6.放入瘦肉丁用筷子拌炒至肉变白色，撒入米酒。

7.白糖拌匀

8.倒入沙茶酱

9.生抽

10.盐拌均匀

11.放入去壳的熟鸡蛋拌匀，让鸡蛋裹上酱汁。

12.小火煮至汤汁变少，鸡蛋上 色即可关火。

13.锅水开放入面条，煮开点三次凉水让面条熟透。

14.把面捞出放碗里

15.摆入切对半的鸡蛋、葱花、沙茶酱肉、淋入猪骨汤，滴入少许芝麻油即可享用。

16.成品

17.成品

烹饪技巧

1、沙茶酱肉煮好肉入味稍咸，拌入汤面后味道刚好。想要肉入味就要让肉稍煮一会,吸收酱汁肉吃起来更香。