香气逼人的西红柿鸡蛋凉面怎么做又香又好吃
主料
面条 :250辅料
盐 :适量西红柿 :200
黄瓜 :100
鸡蛋 :3个
蒜 :适量
油 :适量
油菜 :30
味精 :适量
陈醋 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.先把打好的鸡蛋液炒好备用
3.黄瓜切丝,西红柿切小块,油菜切小段。
4.锅中放油,烹香葱花,加入西红柿翻炒出汁
5.待西红柿完全变成汤汁后放鸡蛋,油菜翻炒,加盐,为调味
6.盛盆内冷凉备用
7.另起一锅加水把面条煮熟
8.煮熟后过凉水冷凉控去水份
9.加黄瓜丝,炒好的汤汁,冷好的凉白开(我加的是纯净水)蒜汁,陈醋,味精,香油,盐调味,根据个人口味还可以放芝麻酱
10.好了,味道鲜美的凉面就做好了
炒好的西红柿鸡蛋一定要冷凉,油菜可放可不放,根据个人口味。
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