好吃又营养的红薯意面批萨怎么做又香又好吃
还记得上次跟朋友相聚时一起吃过的红薯意面批萨,觉得味道特不错,想给孩子带点回来,但是由于路途遥远,最后没带。今天,我要亲自动手给孩子做一个红薯意面批萨,因为红薯可以改善孩子的食欲,这款披萨不止好吃,又富含营养,值得我们尝试。
主料
红薯粉 :300高筋粉 :100
低筋粉 :70
辅料
酵母 :2黄油 :10
马苏里拉奶酪碎 :250
具体步骤
酵母放入温水中,静置10分钟
糖,酵母倒入面粉中筷子搅成雪花片
黄油加热融化
晾凉倒入和好的面团
入容器中,盖好保鲜膜温暖处发酵2倍大
红薯切丁
水开,蒸8分钟拿出(大概9成熟,根据自家汽灶火候掌握时间)
托盘放锡纸,放入红薯,不要封口,敞开烤箱上下管200度预热5分钟,放中层烤5分钟(蒸好的红薯有水分,稍去掉点水分)
制作披萨酱:锅加适量橄榄油烧热,放入适量蒜末,大葱末,蚝油,番茄酱,鸡精,少量水(这些配料先前切好的)翻炒片刻
出锅前加点水淀粉收成稠汁(我的太稠了,水淀粉调厚了)
发酵好的面团擀成披萨盘大
装入披萨盘
在饼底用叉子插些小孔(防烤制时起泡鼓起
涂上披萨酱
撒适量披萨草和罗勒叶铺一层马苏里拉奶酪碎
铺上红薯
最后再铺一层马苏里拉奶酪碎,烤箱预热后,中层上管180度,下管190度,烤25分钟即可(根据自家烤箱功率设定温度和时间)
烤好的披萨色泽接近完美
趁热食用吧!
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