奶奶拿手的浇汤面怎么做又香又好吃
你是不是因为每天吃米饭而厌烦,是不是对做面试并不拿手,做出来的面条不是特别入味,也不知道是用什么方法来制作面食,那快来看看这道浇汁面,让你永远离无味的白面条,喜欢上汤汁浓郁的面条,让你一碗面条也可以拿的出手,让你变身厨神,不担心一日三餐。
主料
小麦面粉 :500辅料
油 :适量黑木耳 :适量
鸡蛋 :2个
盐 :适量
肉臊子 :适量
黄花菜 :适量
碱面 :适量
大葱 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.面粉。
2.做汤的材料。
3.提前做好的肉臊子。
4.面加大少量的碱面用温水和成团,静置30分钟后,再揉成光滑的团后静置。
5.面团醒好后,擀开。
6.擀好的面切好待用。
7.在等待醒面的过程中,将香菜切末、葱切碎。(漂汤时用)
8.豆腐切小丁。
9.木耳撕小块,黄花菜切小段。
10.将鸡蛋摊成薄饼后切成菱形块。(漂汤时用)
11.锅内油多,烧热后将豆腐丁下锅,多翻炒会。
12.放肉臊子,多炒会。
13.放西红柿丁炒,在放盐、酱油、五香粉等调料,及木耳、黄花菜,等炖出西红柿汁后,加水再炖,要炖的时间长些,我的要炖了20多分钟。
14.加烧开的水,做汤,汤一直开小火炖着。
15.另起一锅下面。
16.下好的面捞入放凉开水的盆中。
17.控水。
18.入碗。
19.将漂菜放入汤锅中,浇面。
20.蒜片、青椒丝用醋盐调好,配面条吃。
1.炖菜时因为炖的时间长,所以多加点水。2.面一过凉水后立即捞出,以免泡弄。3.浇面时,要来回过几次热汤,以免面不热。
-
懒人烧酱干面的做法,懒人烧酱干面怎么做
“很懒!我也有懒惰不想做饭菜的时候!今天我想吃面!干面可以说是我的大爱!在这喧闹的城市,心力交瘁,回到家当然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,让这面吃起来更香脆!老怀念小时候吃的干面,一碗干面,再加一碗贡丸汤,我就好满足了!”食材明细主料黄面条(...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...