好吃的红烧冬瓜怎么做又香又好吃
红烧冬瓜是一道非常常见的家常便菜。红烧冬瓜,顾名思义是以新鲜的冬瓜作为制作这道菜的主要制作原材料,用红烧的烹饪方式进行加工制作而成的一道菜。作为主要食材的冬瓜本身有非常丰富的食疗价值,因此这是一道健康又美味的家常美味。
主料
冬瓜 :400g辅料
色拉油 :适量红糖 :适量
老抽 :适量
葱节 :适量
白胡椒粉 :少许
盐 :适量
水 :适量
蒜片 :适量
八角 :少许
具体步骤
1.冬瓜去皮洗净切块,烧开水将冬瓜块焯一下。
2.锅中油热后加蒜片爆香放入适量红糖和冬瓜块,炒一会加水、老抽和八角,盖上锅盖焖煮。
3.冬瓜熟透后加盐和白胡椒粉,撒上葱节即可。
焯冬瓜时水里可以加一小勺盐。
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