美味的南翔小笼包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

南翔小笼包是上海南翔那边一道非常有特色的小吃，它的皮特别的薄，里面的汁特别的多，不过很多人吃这个小笼包有的时候要么一口咬下去被烫得直吐舌头，要么因大咬一口而汤汁流出来了，其实正确的吃法是先小小的咬一口，把里面的汤汁吸掉，然后再吃，这样会觉得非常鲜美。

主料

面粉 ：适量
猪肉 ：适量
椰菜叶 ：适量
清水 ：适量

辅料

麻油 ：适量
姜粒 ：适量
葱屑 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1、猪肉切碎，加入少许清水，与调味料捞匀并搅至起胶，最后加入姜粒、葱花及麻油。

2、面粉与清水搓成柔软的面团，分成小团再用面棍擀压成圆片，包入猪肉馅，用手折叠捏合成小肉包。

3、蒸笼底铺椰菜叶，将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟。