黑豆面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :375黑豆 :90
辅料
干酵母 :4.5g脱脂牛奶 :15
起酥油 :30
水 :255
盐 :6
纯绵白糖 :23
具体步骤
1.准备原料:高筋面粉、黑豆、起酥油、盐、酵母、脱脂牛奶、纯绵白糖、牛奶。(本应该放水,看见家里剩了很多牛奶,担心保质期快到了扔掉可惜,所以此面包将水换成了牛奶,另外黑豆是提前用水煮好的)。
2.将牛奶倒入桶内,再放入白糖、盐。
3.放入鸡蛋。
4.放入黄油。
5.在面粉中间弄个小坑,将酵母放入。
6.盖上面包盖,选择和面程序,启动开关。
7.将发酵完成后的面团,将倒入黑豆。(倒入黑豆的时忘拍照片了)(因为煮熟后的黑豆很容易碎,所以也可以在初发酵之后再加入黑豆)。
8.发面团发好了。(准备烘焙)。
9.选择烘焙键,开始烘焙。
10.1小时候面包出炉了,取出放在架子上冷却。
11.将冷却好的面包切片,可以享用了。
因为煮熟后的黑豆很容易碎,所以也可以在初发酵之后再加入黑豆。面包里加黑豆有助于长筋骨、悦颜面,乌发明目,延年益。这个方子是不放牛奶的,家里剩了很多牛奶,担心保质期快到了扔掉可惜,所以此将水换成了牛奶,另外黑豆是事先用水煮好的)。
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